当我们提到蒲公英时，可能会想到这种常见的“野草”或者“野菜”，但其实营养价值很高，也是一种非常好的中草药。立春后正是养肝的最佳时节。今天，就让我们一起来了解养肝草药蒲公英吧。

药用功效

1、清热解毒

苦以泄降，甘以解毒，寒能清热兼散滞气，为清热解毒之佳品。

在内可以用于治疗热毒炽盛导致的肺热咳嗽、扁桃体炎、咽炎、结膜炎、支气管炎等疾病等疾病。还能清胃热，改善口臭、口腔溃疡，缓解口干症状等。其神奇之处在于蒲公英药性平和，能泻胃火却不伤胃气，不会苦寒太过而损伤脾胃。鲜品外敷还可用治毒蛇咬伤。

2、消肿散结

蒲公英，善于消痈散结，主治内外热毒疮痈诸症，是治疗乳痈要药。《新修本草》中记载：“妇人乳痈肿，水煮汁饮之，立消。”蒲公英改善乳腺炎、乳腺增生可以内服（如捣烂水煮汁饮之，或者和热酒服；少量记载外用给药，如捣烂贴敷）。另外，蒲公英能疏通经络、促进乳汁分泌从而起到“通乳”的作用。

3、利湿通淋

蒲公英有“尿床草”之称，能清利湿热，利尿通淋，对湿热引起的淋证、黄疸等有较好的疗效。可以帮助人体代谢多余的水分，预防和改善尿道炎。常与白茅根、金钱草、车前子等同用，以加强利尿通淋的效果；治疗湿热黄疸，常与茵陈、栀子、大黄等利湿退黄药同用。

4、清肝明目

蒲公英可用治肝火上炎引起的目赤肿痛，可单用取汁点眼、熏洗眼睛可明显改善如眼睛胀痛、迎风流泪等不适症状。或浓煎内服；亦可配伍菊花、夏枯草、决明子等药。

食用方法

蒲公英根、叶、花都有独特的药用价值，但因其花容易刺激咽喉，所以多食用其根和叶。蒲公英根偏保肝护肝，蒲公英叶偏抗菌消炎。

蒲公英新鲜嫩苗可食用，清香中稍有味苦，可凉拌、清炒、做汤、酥炸、做馅食、蘸酱吃等。

此外，蒲公英还可与其他食材或药材搭配，组成不同的茶饮，起到更佳的疗效。如果泡水喝，各季节都可以，因新鲜蒲公英泡水可能处理不干净，最好是用晒干炒制的蒲公英，全株都可用，但以根茎药效为好作为日常饮品可清热败火，还可降低胆固醇、促进消化、缓解便秘症状。

禁忌人群

1、蒲公英虽性甘，但仍为苦寒之品，容易损伤阳气，故阳虚外寒、脾胃虚弱者禁用。

2、蒲公英性寒凉，须用沸水冲泡，不能凉饮；不可过量长久使用，否则可致腹痛、腹泻。肠炎、孕妇、低血压者和过敏体质者慎用。

3、体质过敏者，一部分人容易出现过敏反应，特比对细毛过敏的人，饮用后可能出现喉咙痒、喉咙疼痛、皮肤瘙痒，此时应避免蒲公英代茶饮。

4、经期不宜喝，蒲公英性寒，若经期服用，可能会造成经血凝滞，导致经血不易排出，从而加重月经不调、痛经等症状。

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